Quesos La Corte es una joven quesería que produce uno de los quesos más antiguos de España, el queso Casín. Este queso se encuentra documentado y descrito como uno, si no el primero de Asturias y España. Elaborado antiguamente con leche de oveja, hoy en día se utiliza leche de vaca. Es un queso joven pero con un sabor muy potente y picante.